食品金屬檢測機在對食品進行檢測的時候一般使用的工作頻率是80to800kHz，它的特定也是赫茲越低被檢測出來的產品準確性越高，對含有磁性的金屬檢測的靈敏度也越穩定。不過金屬檢測機的檢測和赫茲也不是赫茲越低越好的，對于檢測不同金屬所使用的赫茲也不一樣，這樣做的用處就是讓其能夠配合檢測金屬的參數不同來定的，就像如果檢測的金屬是高碳鋼，那么我們所使用的金屬檢測機就需要吧檢測的赫茲調高一點。

為了保證活絡度不下降，必需挑選適宜的金屬檢測機以習慣相應的被檢測商品。一般來說，檢測規模盡可能操控在最小值，關于高頻感應性好的商品，檢測器通道巨細應匹配于商品尺度。檢測活絡度的調整要參閱檢測線圈的中間來斷定，中間方位的感應最低。商品的檢測值會隨生產條件的改變而改變，比如溫度、商品尺度、濕度等的改變，可通過操控功用作調整補償球狀物有重復性，最小的表面積，對金屬檢測機而言也最難檢測。

食品金屬檢測機的特性也是根據檢測的金屬性狀有關，它對產品檢測的活絡度在水平上面也完全取決于金屬對應的方向，不一樣的位置檢測的作用也時不一樣的。